Keçi sütü kaynaklı bir protein olan beta-laktoglubini belli enzimlerle muamele edildikten sonra ortaya çıkan ‘biyoaktif peptit’ denilen parçaların koronavirüs üzerinde etkili olduğu tespit edildi.

Marmara Üniversitesi öğretim üyeleri tarafından bu yönlü yapılan çalışmalarda elde edilen verilerde, keçi sütünün içinde Covit-19 a karşı etkin proteinlerin yer aldığı kaydedildi.

Çalışmalara yönelik veriler, Avrupa Farmakoloji Dergisinde (European Journal of Pharmacology) yayımlandı.

Trakya’da keçi sütüne ve keçi sütünden elde edilen ürünlere olan rağbet artış gösterirken, Tekirdağ’ın Malkara ilçesi Sağlamtaş mahallesinde  keçi sütü ve keçi sütü ürünlerini imal edenlerin verdikleri bilgilere göre; son dönemde Keçi sütüyle elde edilen peynir başta olmak üzere keçi sütü ürünlerine ilginin arttığını belirttiler.

Sağlamtaş mahallesinde keçi besiciliği ve mamül üreticiliği yapan Necati Borozan, basinofisi.com’a verdiği bilgide; önceki yıllarda çok az rağbet gören keçi sütü ve keçi sütü ürünlerine yönelik talepte gözle görülür bir artış olduğunu kaydetti.